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AU RESTAURANT SCOLAIRE

LYCEE LAPLACE MENU AU RESTAURANT SCOLAIRE

Semaine 03SALAD’BARMIDI Plat chaudCHAINE RAPIDESOIR Plat chaudDESSERTS
LUNDI 14/01/2019 1500 Betteraves/concombres Carottes râpées /tomates
Salade italienne/maïs Œuf dur/soja
Côte de porc charcutière Sauté de canard
Poisson sauce aurore Purée Poëlée brésilienne
Steak haché Poisson en sauce
Céréales gourmandes Brocolis
Semoule Compote de fraise Poire Belle-Hélène
Mousse noix de coco Fromage blanc au miel Fruits
MARDI 15/01/2019 1500 Taboulé/thon/endives Tomates/concombres
Carottes râpées Betteraves/maquereaux
Marmite du pêcheur Paupiette de veau
Vol au vent Riz Poêlée normande
Blanquette de dinde Poisson en sauce
Blé à la tomate Carottes
Forêt noire Pomme au four Flan/entremets vanille
Ananas/glaces Fruits
MERCREDI 16/01/2019 500 Avocat/carottes Betteraves/concombres
Macédoine de légumes Cœur d’artichaut Entrée chaude
Lasagnes viande
Lasagnes au saumon Poisson en sauce Quinoa Salade
Hot Dog Poisson en sauce
Flan de légumes Salade
Mousse chocolat maison Panacotta Ile flottante
Chouquettes Fruits
JEUDI 17/01/2019 1500 Salade club Œuf dur/tomates/maïs Betteraves/sardines
Maquereaux/chou-blanc Carottes râpées/concombres
Poulet grillé Poisson grillé
Omelette aux herbes Frites Haricots beurre
Sauté de veau aux olives Poisson en sauce Riz Courgettes Tarte à l’abricot Tarte au chocolat Tarte aux pommes
Salade de fruits Fruits /glaces
VENDREDI 18/01/2019 1400 Salade strasbourgeoise Chou rouge/betteraves
Concombres/panais Carottes râpées/tomates Sardine/thon
Travers de porc Brochette de bœuf Poisson en sauce Semoule Poëlée de légumes grillés Pain perdu Crumble fruits rouges Entremets chocolat Crème brésilienne Fruits

Viande fraîche et poisson frais livrés tous les matins . . LE PROVISEUR , LE GESTIONNAIRE ,
Légumes frais à 80% ( le reste en surgelé) .. ............... P.REIX , D.GUEHENNEC ,
Tous les plats en sauce sont cuisinés sur place

Luca BEUNARD - Chargé communication, proviseur

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